返回第七十章:幸运(1 / 2)重生农家冲喜娘子首页

“怎么了,不好吃?”许开元忐忑的问道。

萧雪花没理会一脸焦急等待的许二爷,再尝了一口红烧狮子头,也忍不住有点失望,水煮牛肉色泽不错,可是缺了点椒麻味,没有花椒的水煮牛肉是没有灵魂的,还有狮子头的酱汁不够浓郁,萧雪花回忆起自己在现代吃过的红烧狮子头,里面还加入一些马蹄的,吃起来很清爽,不会这么油腻。

毕竟这是古代,现代的那些美食也是由时代的变迁和不断改良才变的越来越美味的,但对于吃过更好吃的萧雪花来说,心里还是难掩失望。

“菜还行,就是这两道菜的味道都还欠缺了一点。”萧雪花如实说道。

“哦,那欠缺的地方在哪,萧姑娘不妨直说。”许开元连忙问道。

“要不借厨房一用,我把这两道菜重新做一遍,到时候对比下就知道了。”萧雪花笑着说道,这许二爷也是有点本事的,况且他老爹还是出名的神医,若能与之交好,对她以后只有益处没有坏处,反正再做两道菜对她来说也不是什么大事。

凤仪楼的厨师一个个都是厨师界的精英,有些还当过御厨,给宫里的主子们做过饭菜,可见各个都比较傲慢自负。

刚开始听到店小二过来说有个女子说他们做的菜欠点火候,要来借用厨房,这对他们这些大厨来说这简直是赤裸裸的挑战,大伙儿瞧见她年纪轻轻,心中满是不屑,给她腾出了位置就出去了。

萧雪花懒理这些不屑的眼神,跟着许二爷进了厨房,不愧是云城最大的酒楼,这大酒楼的厨房就是不一样,宽敞明亮,中间的桌案上摆放着各种各样丰富的食材,全部码放的整整齐齐。

萧雪花挑选了需要的食材和调料,准备先做红烧狮子头,这是一道著名的淮扬菜,她以前也自己做过,她快速的将肉清洗干净,剁成肉泥,再把切碎的马蹄和肉泥中,然后加入鸡蛋、葱花、生抽、盐、黄酒一起搅拌,等搅拌均匀,捏成拳头大小的圆球,再在锅中加入适量的油,将肉球炸至金黄捞出,然后倒出锅里的油,锅中加入炸好的肉球、水、生抽、老抽、冰糖、黄酒、桂皮、香叶、辣椒、八角、盐,大火煮开,煮开后,再小火焖煮至收汁。

本来在外面还不屑一顾的大厨们,没过多久就闻到了厨房内传来一阵浓郁的香味,光闻着就令人食指大动。有几个耐性不足的厨师们忍不住探头就着门缝看了几眼。只见萧雪花飞快地翻炒着,很快两道菜就要出锅了。

等两道菜端出来,大家看着色泽红亮的红烧狮子头和滋滋滋冒着香辣味的水煮牛肉,都忍不住的吞了吞口水,看着就让人很有食欲。

一位胖胖的厨师忍不住夹了一口红烧狮子头品尝了起来,只觉得肉质爽口,肥而不腻,那肉汁在唇齿间肆意跳动,回味无穷。

他忍不住朝着萧雪花竖了个大拇指:“厉害,太厉害了!”

一旁的另外几个厨师都面面相觑,没想到这女子做的菜竟能让他们的大御厨露出这样的神情,大家都忍不住都拿起筷子尝了起来。

萧雪花淡淡一笑:“二爷,您也尝尝。”

许二爷尝了尝,这两道菜他自己也吃了不少遍,但是萧姑娘做出来的味道确实比之前大厨们做的味道好吃多了。

你一口我一口的,一下子两盘子就空荡荡了。

萧雪花看着露出惊喜表情的许二爷说道:“味道怎么样?”

许二爷点了点头,“太好吃了,这比之前的味道好太多了。”

“其实我就在水煮牛肉加了一味花椒调味,狮子头里加了一些马蹄而已。”萧雪花笑道。

之前那位胖厨师也恍然大悟道:“姑娘真是厉害,难怪之前我做这两道菜的时候总觉得缺了点什么,今日尝了姑娘做得,方才明白过来。”